Rostou jedna za druhou a vy už nevíte, co s nimi? Milujete je, víte, že jsou všestranné, ale na druhou stranu je přece jen každý den mít na stole nemusíte? Ano, řeč je o cuketách. Ale nic není ztraceno. Léto je zejména doba velkých sklizní a s tím spojeným zavařováním, a my si proto rovněž cukety můžeme takto uschovat na pozdější dobu. Připravíme si z nich skvělou pomazánku na horší časy.

^{(foto: Pixabay)}

Potřebujeme:

• 1 1/2 cukety nakrájené na kostičky
• 3 lžíce sádla
• 6 cibulí
• 1 palice česneku nakrájeného na plátky
• 1 lžíce zázvoru
• 1 lžíce pálivé papriky
• 1 rajský protlak
• sójová omáčka
• sůl

 

Cuketu očištěte a nakrájejte na kostičky.

Cibuli nasekejte nadrobno a na sádle jí osmažte dozlatova. Přidejte cuketu, česnek a veškeré další ingredience, osolte dle chuti a dobře zamíchejte. Směs takto cca 30 minut za občasného míchání poduste.

Pak ji naplňte do vymytých zavařovacích sklenic a sterilujte 20 minut při 80 stupních Celsia.

Pomazánka je obzvlášť výborná na topinky nebo opečený toustový chléb a lze ji připravit i z obyčejné dýně.