Křehké taštiky plněné zeleninovou směsí a s pořádnou dávkou koření, tak přesně toto jsou tyto kari taštičky. Jedí se rovnou rukama, a proto jsou ideální na letní piknik. Jejich využití je ale pochopitelně daleko širší. Mimo jiné je oceníte také jako netradiční svačinu pro děti do školy, kdy budete vědět, že místo sladkostí mají pořádnou porci tolik potřebné zeleniny!

^{(ilustrační fotografie: Freepik)}

Potřebujeme:

• 225 g hladké mouky z celozrnné pšenice

• 100 g margarínu rozsekaného na kousky

• 4 lžíce vody

• 2 lžíce oleje

• 225 kořenové zeleniny nakrájené na kostky

• 1 menší cibule nasekaná

• 2 nasekané stroužky česneku

• 1/2 lžičky karí

• 1/2 lžičky mleté kurkumy

• 1/2 lžičky mletého kmínu

• 1/2 lžičky hořčičných semen

• 5 lžic zeleninového vývaru

• sójové mléko na potření

Nasypte mouku do mísy a zpracovávejte s margarínem prsty až vznikne drobenka. Vmíchejte vodu a vypracujete jemné těsto. Zabalte a dejte na 30 minut do lednice.

Na náplň ohřejte ve velké pánvi olej, přidejte kořenovou zeleninu, cibuli a česnek a za občasného míchání smažte 2 minuty. Přidejte všechno koření a míchejte zeleninu, aby se dobře pokryla směsí. Smažte za stálého míchání ještě 1 minutu. Přidejte do pánve vývar a přiveďte do varu. Přikryjte a za občasného míchání vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne a tekutina se nevypaří. Nechte vychladnout.

Rozdělte těsto na 4 díly. Každý díl vyválejte na placku o průměru 15 cm. Na každou placku dejte část náplně. Potřete okraje každé placky sójovým mlékem, přehněte a stiskněte je, aby se slepily.

Položte na plech a pečte v předehřáté troubě při 200 stupních C asi 25-30 minut, dokud nezezlátnou.

Tip: pokrm je vhodný i pro vegany!