Letní období a vysoké teploty jdou ruku v ruce s potřebou jednodušších a nenáročnějších receptů, a to jak na přípravu, neb nikomu se nechce v teplé dny trávit zbytečný čas v kuchyni, tak i na lehkost požitého pokrmu, kdy těžké pokrmy typu vepřo-knedlo nejsou úplně to pravé. Výše uvedené podmínky hravě splňují ryby, kterým se budeme v letních měsících pravidelně věnovat. A začneme lehkým svěžím lososem na citrónu.

^{(fotografie: Freepik)}

Potřebujeme:

• 4 porce lososa

• 8 plátků oloupaného citronu

• 1 menší salátová okurka
• 2 rajčata

• 4 lžíce vývaru

• 4 lžíce oleje

• sůl

• kmín

Rybu osolíme, obložíme citronem a necháme 10 minut odležet.

Porce ryby opečeme na rozehřátém oleji ze všech stran, položíme na ně plátek citronu, podlijeme vývarem, přidáme nakrájené rajče, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 10 minut.

Na talíři rybu ozdobíme okurkou nakrájenou na kolečka a zbylými čerstvými plátky citronu.

 

napsala Andres Pastirčáková

zdroj: redakce