Naše babičky byly nuceny vařit levně, ale zároveň tak, aby jídlo zasytilo na dlouhou dobu. Že to uměly více než skvěle je věc zřejmá, a svědčí o tom spousty dochovaných receptů. A jedním z nich je právě níže uvedený recept. Brambory jsou základní surovinou, kterou má doma každý a s jejich pomocí připravíme velice rychle toto skromné, nicméně chuťově skvostné jídlo, kterým nepohrdne vůbec nikdo!

^{(fotografie: Pixabay)}

Potřebujeme:

• 1 kg brambor

• sůl

• 300 g tvarohu

• 1/2 šálku husté kysané smetany

• 100 g slaniny

• pažitka

 

Brambory omyjeme a uvaříme je ve slupce. Uvařené a mírně zchladlé brambory oloupáme a nakrájíme na plátky.

Slaninu vyškvaříme na pánvičce.

Tvaroh prolisujeme, rozmícháme s tukem zbylým po vyškvaření slaniny, zjemníme smetanou a osolíme.

Do ohnivzdorné mísy vymazané tukem dáme vrstvu brambor, na ně tvaroh, dále uškvařenou slaninu, sekanou pažitku a nakonec vrstvu brambor. Povrch pokropíme tukem a smetanou.

Zapečeme dozlatova v troubě.