Jednoduchý recept, který zvládne úplně každý, není na něm vůbec nic, co by se dalo zkazit, Základem je rýže, která se vaří v zeleninovém vývaru,a poté se pridávají plátky zampionů.

^{(fotografie :Pixabay)}

Potřebujeme

• 150 g másla
• 20 g cibule
• 50 g slaniny
• 250 g rýže
• 1 lžíce sekané petrželky
• 300 g očištěných žampionů
• 3/4 l masového vývaru
• 100 g strouhaného čedaru
• sůl
• mletý pepř

 

V rendlíku zahřejeme máslo, vložíme drobně nakrájenou slaninu a cibuli, krátce osmahneme, přidáme přebranou a dobře vypranou rýži a mícháme na mírném ohni tak dlouho, dokud se rýže řádně neobalí tukem. Pak přidáme sekanou petrželku, na plátky nakrájené žampiony, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a dusíme do měkka.

Rizoto podáváme horké, sypané strouhaným čedarem.