Jaro klepe na dveře a s ním i velikonoční svátky. Nechte se inspirovat hravým receptem na sladké pohoštění a připravte koledníkům stylovou výslužku v podobě svěžích mechových cupcakes.  Uvidíte, že s nimi budete slavit velký úspěch, navíc třeba potěšíte i případné sváteční hosty.

Zelená je barva jara, vždyť jakmile sluníčko trochu prohřeje prochladlou půdu, hned se všechno zazelená a na světě je tak nějak radostněji. Nechte se inspirovat a přeneste tuto barvu i na vaši sváteční tabuli. Fantazii se meze nekladou a dvojnásob to platí v kuchyni. Připravte letos na oslavu Velikonoc jedinečné pohoštění, které ocení děti i dospělí. Pro milovníky sladkého upečte mechové cupcakes zdobené bonbony Haribo ve tvaru kytiček. Uvidíte, že rodině i přátelům zachutnají tak, že se ani nenadějete a stůl bude brzy prázdný. S přípravou veselých cupcakes a jejich zdobením vám mohou pomoci i děti, je to zábava.

Mechové cupcakes

Ingredience:

Na těsto:

• 300 g čerstvého baby špenátu
• šťáva z 1 citronu
• 50 ml vody
• 250 g másla pokojové teploty
• 250 g cukru krupice
• 6 vajec
• 450 g polohrubé mouky
• špetka soli
• 1 prášek do pečiva

Na krém:

• 500 g mascarpone
• cukr podle chuti (spíš jen lehce)
• čerstvé jahody
• Haribo Flower Power

Postup:

Špenát spolu s citronovou šťávou a vodou rozmixujte najemno.

Oddělte bílky od žloutků. Z bílků vyšlehejte pevný sníh.

Máslo vyšlehejte s cukrem. Když je směs kompaktní, přidávejte po jednom žloutky a zašlehávejte.

Mouku smíchejte se špetkou soli a práškem do pečiva.

Vše (rozmixovaný špenát, bílkový sníh, máslo se žloutky a cukrem, mouku) opatrně promíchejte.

Připravené těsto nalijte do papírových formiček na mufiny. Z těsta připravíte zhruba 24 – 32 kousků, podle toho jak velikou máte formu.

Pečte v troubě vyhřáté na 160 °C, zhruba 30 minut. Jestli jsou upečené zjistíte tak, že do některého z nich píchnete špejli. Když vyjde čistá nebo obalená drobečky, je hotovo.

Všechny cupcakes nechejte vychladnout a poté zdobte krémem.

Krém připravíte jednoduše vyšleháním mascarpone s cukrem. Není nutné příliš sladit. K mechovým korpusům se více hodí jemně sladký krém.

Nakonec ozdobte každý cupcake kytičkou Haribo Flower Power a čerstvou jahodou.