Že se dá kachna, slavnostní to jídlo, připravit téměř bez práce? No jistě, že dá. A zvládne to úplně každý. Nejsložitější na celém receptu je přetrpět čas, než se kachna upeče, jelikož vůně se bude linout celým bytem a chuťové pohárky budou netrpělivé. Šťavnaté maso spolu se sladko-slanou kůrčičkou na povrchu ale budou tou nejlepší odměnou.

^{(fotografie: Freepik)}

Potřebujeme:

• 1 kachna
• 1 hrnek drůbežího vývaru
• 3 lžíce medu
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• sůl
• 2 lžíce dezertního vína
• 2 lžíce sójové omáčky

 

Očištěnou kachnu osolíme, položíme do pekáče, podlijeme vývarem, přikryjeme a  vložíme do trouby vyhřáté na cca 150 stupňů, kde pomalu pečeme cca 4-5 hodin (dle velikosti).

Sójovou omáčku, dezertní víno, mletý zázvor a med smícháme.

Když je kachna měkká, vytáhneme z trouby, potřeme jí připravenou medovou směsí a dáme zpět do trouby, tentokráte už bez poklice, teplotu trouby pak zvedneme na cca 200 stupňů.  Pečeme ještě cca půl hodiny, aby získala krásnou kůrčičku. V průběhu pečení ještě potíráme směsí.