Babinet.cz  /  Recepty  /  Polévky, omáčky a zálivky  /  Vydatný zimní pokrm, který dodá sílu a energii? Připravte si římskou polévku

Vydatný zimní pokrm, který dodá sílu a energii? Připravte si římskou polévku

25.2.2021 - AndreaP.

Potřebujete zahřát a zároveň zasytit? K tomu jsou ideální polévky, o kterých už naše babičky říkávaly, že jsou základem. My si dnes společně připravíme římskou polévku, která je charakteristická tím, že se připravuje z hovězího a telecího masa, tudíž výsledný vývar je velice silný. V dnešní době pak častokrát dokáže nahradit i hlavní chod.

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

  • 200 g hovězího masa
  • sůl
  • pepř
  • 1 cibule
  • 1 pórek
  • rajčata
  • kousek celeru
  • 1 hřebíček
  • 200 g telecího masa
  • 3 vejce
  • půl citrónu
  • 12 plátků na másle opečené žemle
  • 100 g strouhaného čedaru
  • sekaná petrželová nať

 

Hovězí maso rozkrájíme na menší kousky, vložíme do studené osolené vody spolu s nakrájenou zeleninou a hřebíčkem a vaříme asi půl hodiny, pak přidáme na kousky nakrájené telecí maso a vaříme doměkka.

Z polévky odlijeme trochu vývaru a necháme prochladnout.

Mezitím v misce rozšleháme vejce se šťávou z citrónu a pomalu přiléváme vývar. Vzniklou směs vlijeme do vařící polévky, aby se vejce srazila.

Polévku podle chuti osolíme, opepříme a podáváme s osmaženou houskou a sekanou petrželovou natí. K polévce podáváme strouhaný sýr.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz