Dršťková polévka patří mezi pokrmy značně rozporuplné. Jsou ti, kteří na ní nedají dopustit a pak naopak ti, kteří by tuto polévku, přesněji její hlavní ingredienci - dršťky, nevzali nikdy do úst. Existuje ale řešení, a sice nahradit právě již zmíněné dršťky hlívou. Nejen, že je nesmírně zdravá a posílíte tím svou imunitu, ale celková příprava polévky je pak rychlejší a mnohem jednodušší.

Potřebujeme:

• 400 g hlívy
  

• olej nebo sádlo

• 1 velká cibule

• mletý pepř

• sladká paprika

• kmín

• majoránka

• 4 stroučky česneku

• 1 kostka bujonu

• mouka na zahuštění

• sůl

Houby nakrájíme na nudličky a prolijeme na sítku vodou.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemné kostičky a zpěníme na tuku s paprikou. Vložíme opláchnuté houby a chvíli orestujeme.Zalijeme vodou s bujonem, dokořeníme pepřem, česnekem a majoránkou, osolíme. Vaříme do měkka.

Zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a ještě chvíli povaříme. Podáváme s čerstvým pečivem.

^{(ilustrační foto: Pixabay.com)}