Asi na každém stole se zítra objeví chlebíčky či jednohubky. Je to tradice spojená s veselím, s rodinným či přátelským posezením, s oslavami jako takovými. Jedno je spojuje, a tím jsou pomazánky. Každý má svou oblíbenou, léty prověřenou. Asi nikomu nemusíme představovat česnekovou, sýrovou či rybí pomazánku, které patří ke špičce v oblíbenosti. My si dnes ale ukážeme pomazánky jiné a ne tak známé. Pojďme na to...Silvestr čeká.

Falešná humrová pomazánka

• 1 celer
• 2 jablka
• 1 citron
• majonéza
• menší kousek filé

Oloupaný celer a jablka nastrouháme najemno, zakapeme citronovou šťávou a promícháme s uvařeným a na lístky rozdrobeným filé. Nakonec přidáme majonézu, množství dle konzistence a chuti (zhruba jednu celou menší skleničku). Necháme v chladu odležet.

Smažená sýrová pomazánka

• 1 hrnek tvrdého strouhaného sýra
• 1 vejce
• 1 lžička másla
• sůl
• pepř
• olej na smažení
• krajíčky chleba

Jemně nastrouhaný sýr smícháme s máslem, vejcem, osolíme, opepříme a natřeme na suché krajíčky chleba. Na rozpáleném oleji opatrně osmažíme chleby pomazánkou dolů. Dáváme pozor, aby se nepřipálily. Podáváme ještě teplé ozdobené hořčicí a kečupem, tatarskou omáčkou nebo zeleninou s cibulkou.

Celerová pomazánka

• celer
• tvrdý sýr na strouhání
• majonéza

Recept na celerovou pomazánku je jednoduchý, stejný množství strouhaného tvrdého sýru, stejné množství strouhaného celeru. Každý si může upravit množství podle chuti,. Spojíme majonézou a je hotovo.

Pomazánka s ovesnými vločkami

• 100 g Lučiny

• 1 kedlubna

• 100 g jemných ovesných vloček Emco

• sůl a pepř na dochucení

Rozmixujte Lučinu s na kostičky nakrájenou kedlubnou tyčovým mixérem do jemného krému, osolte, opepřete a postupně dle hustoty přidávejte ovesné vločky.

Jedinečná čočková pomazánka

• uvařená čočka

• neochucené pomazánkové máslo

• 3-4 stroužky česneku

• lžička hořčice

Uvařenou vychladlou čočku rozmixujeme s pomazánkovým máslem, přidáme 3-4 stroužky česneku a lžičku hořčice a řádně promícháme. Necháme odležet.

Avokádová pomazánka

• 1 avokádo
• 1 menší cibule
• 1 vejce natvrdo
• citron
• sůl

Avokádo očistíme, rozmáčkame vidličkou a zakapeme citronem (aby nezhnědlo). Přidáme nadrobno pokrájenou cibulku, nadrobno posekané vejce a sůl podle chuti. Rozmícháme do hladka (kdo chce může dát i do mixéru - jen lehce, lepší jsou kousky).

Mažeme na toust nebo klasickou topinku (česnek na topinku opatrně, ať nepřehluší chuť avokáda).

Holandská pomazánka

• 1/2 kostky měkkého tvarohu
• 1 malý kelímek bílého jogurtu
• 1 lžíce rostlinného másla
• 100 g strouhaného sýra
• 1 cibule
• 1 lžička sójové omáčky

Tvaroh smícháme s jogurtem do hladkého krému, přidáme rozehřáté máslo, nastrouhaný sýr, velmi jemně strouhanou cibuli, dobře promícháme a ochutíme sójovou omáčkou.