Paprikové lusky naplněné mletým masem s rýží, a to vše zalité v lahodné rajské omáčce, to je recept, který již zřejmě někdy jedl každý z nás. My si ale dnes tento známý recept trošku obměníme, do plněného základu si totiž místo rýže přidáme houby, přesněji žampióny. Získáme tak opět další chuťovou nálož.

Potřebujeme:

• 4 velké papriky
• 50 g prorostlé slaniny
• 1 cibule
• 250 g žampionů
• 250 g mletého masa
• 2 lžíce másla
• sůl
• pepř
• 2 lžíce rajského protlaku
• 1/2 lžíce sójové omáčky
• 3 lžíce ementálu
• 1/8 l smetany
• 1 lžíce petrželky

 

Z paprik odřízněte část přirostlou ke stonku, odstraňte semena, dužninu omyjte a nechte okapat.

Slaninu, oloupané cibule a očistěné žampiony nakrájejte na kostičky, smíchejte s mletým masem, osolte a opepřete.

Ohnivzdornou formu vymažte máslem.

Masovou směsí naplňte papriky a vložte je do formy. Přikryté dejte do horké trouby a pečte do měkka.

Rajský protlak, sójovou omáčku, strouhaný sýr a smetanu rozkvedlejte. Směsí přelijte papriky a bez poklice zapečte (200 stupňů) .

Posypte petrželkou a podávejte.

^{(ilustrační foto: yummly.co.uk)}