V dnešním receptu se zaměříme na ne příliš tradiční kombinaci hub a sýrů. S ohledem na podzimní sezónu můžeme pochopitelně použít v receptu jakékoliv jedlé hříbky, které jsme našli třeba na procházce lesem, nemusí to být jen uváděné žampióny. Klasickou podušenou houbovou směs pak zná asi většina z nás, a už v tomto okamžiku máme pokrm, který chutná. V tomto bodě ale náš dnešní recept nekončí. My touto směsí naplníme připravené hermelíny, které poté obalíme a osmažíme jako řízek. Chuťovka, která je jednoduchá a efektivní. Zcela jistě bude chutnat i vám!

Potřebujeme:

• 1 středně velká cibule

• tuk na smažení

• žampióny

• česnek

• sůl

• pepř

• šunka

• hermelín

• na trojobal : mouka, vejce, strouhanka

 

Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony a podusíme. Ochutíme utřeným česnekem, solí, mletým pepřem, přidáme drobně nasekanou šunku a nakrájenou pažitku. Odstavíme a necháme vychladnout.

Rozkrojené Hermelíny trochu vydlabeme, naplníme studenou žampiónovou směsí, přitiskneme a necháme v chladu ztuhnout.

Poté obalíme jako řízek v trojobalu - mouka, rozšlehané vejce, strouhanka a rychle smažíme v rozpáleném oleji. Necháme okapat na papírovém ubrousku a podáváme.

^{(ilustrační fotografie)}