Jsou vynikající jako pikantní příloha například k masu či čerstvým uzeninám, použít se dají také do salátů. Že jsou skvělé moc dobře věděly už naše babičky, od kterých pochází tento recept. Řeč je o naložených cibulkách. Nechte si chutnat.

Potřebujeme :

• malé cibulky

• sůl

• ocet

• bobkový list

• hořčičné semínko

• červená paprika na ozdobu

• sladkokyselý nálev

Pokud použijeme malinké cibulky, necháme je vcelku. Cibulky namočíme do vody a necháme je takto přes noc.

U větších (klasických) cibulí tyto pak rozčtvrtíme a jednotlivé lístečky oddělíme od sebe. Bílé blanky mezi nimi odstraníme. Použít můžeme rovněž červenou cibuli.

Na druhý den je oloupeme, omyjeme a dvě minuty povaříme ve slané vodě, do které jsme také přidali trošku octu.

Scedíme a necháme okapat.

Vychladlé cibulky poté plníme do čistých zavařovacích sklenic, přidáme bobkový list a hořčičné semínko a kdo chce, může přidat pro ozdobný efekt proužky červené papriky.

Zalijeme sladkokyselým nálevem (voda, ocet, sůl a cukr) až po okraj. Hrdlo očistíme a pevně zavíčkujeme.

Sterilizujeme cca 20 minut při teplotě 80 stupňů Celsia.