Během léta jsou velmi oblíbené různé zeleninové saláty. Jsou rychlé, často osvěžující, bezesporu zdravé a není nám po nich nijak těžko. Pokud jste právě třeba na chatě či chalupě, kde trávíte svou dovolenou, nechce se vám pobývat většinu času v kuchyni, ale přesto potřebujete nějak vyřešit večeři pro početnou rodinu, je tento recept přesně pro vás!

Potřebujeme:

• 1 menší hlávka bílého zelí

• 2 cibule

• 350 g oblíbeného salámu/nářezu

• 50 g slaniny

• 200 ml octa

• 2 lžíce cukru

• sůl

• mletý pepř

• 1 lžíce oleje

• kmín

• zelená petrželka na zdobení

 

Zelí očistíme a pokrájíme na nudličky (bez košťálu). Cibuli oloupeme a rozkrájíme na kroužky. V kastrolku svaříme ocet. Osladíme jej a vložíme cibuli se zelím, které krátce spaříme. Podle chuti osolíme, opepříme.

Nářez nakrájíme na nudličky, slaninu pokrájíme na kostičky, které vypečeme na pánvi dokřupava. Přidáme nářez a krátce podusíme.

Potom vše zamícháme do zelí. Salát necháme alespoň 30 minut odležet v chladničce.

Nakonec jej ještě osolíme a okořeníme pepřem a kmínem a před podáváním posypeme zelenou petrželkou. Podáváme s pečivem.

^{(ilustrační foto)}