Crumble, lahodná pochoutka, u jejíhož zrodu stála 2.světová válka, má cosi do sebe. Nejen díky jednoduchosti - do misky rozhodíte ovoce, posypete drobenkou a zapečete - ale i díky široké škále využitelnosti. Dezert či hlavní chod, rychlé pohoštění pro přátele, efektní zakončení nejen nedělního menu. Známe nespočet podob crumble a mohlo by se zdát, že už není co objevovat. Ale jak už to tak bývá, vždy je co objevovat. Svět kuchyně má nekonečné možnosti. Využijme tedy toho, že zde máme sezónu ovoce a pojďme si společně takový "drobenkový koláč s ovocem" připravit.

Potřebujeme:

• 20 a 75 g změklého másla
• 250 g reveně /rebarbora/
• 500 g jablek
• 100 g cukru
• 2 lžičky skořice
• 100 g ovesných vloček
• špetka soli

 

Formu vymastěte 20 g másla.

Oloupanou reveň nakrájejte na tenké plátky a rozložte na dno. Jablka oloupejte, odstraňte pecky a pokrájejte na tenké plátky. Navrstvěte je na reveň.

2 lžíce cukru smíchejte se lžičkou skořice, jablka posypejte.

Z ovesných vloček, 75 g másla, cukru, soli a lžičky skořice v míse prsty připravte drobenku. Drobenkou posypte povrch ovoce.

Formu vložte do středu předehřáté trouby a pečte, dokud drobenka nezrůžoví (200 stupňů C).

^{(foto: femmeactuelle.fr)}