Slané koláče mají často ještě větší úspěch než jejich sladcí kolegové.  Můžete je podávat ke svačině, vzít je sebou na návštěvu, ale s přílohou v podobě čerstvého salátu hravě zastanou i celý oběd. Zkuste přidat na koláč chlebovou drobenku. Připraví vám nový křupavý chuťový zážitek.

Suroviny na koláč:

• listové těsto
• 400 g cibule
• 50 g slaniny
• špetka mletého kmínu
• 2 vejce
• 1 smetana ke šlehání
• muškátový oříšek
• olej
• sůl
• pepř

Na drobenku:

• 3 plátky chleba
• 2 plátky slaniny
• 1 stroužek česneku
• sůl
• pepř
• 20 g másla
• petržel

Listovým těstem vyložte kulatou formu, dno propíchejte vidličkou a vše zakryjte pečícím papírem. Do pečícího papíru nasypte suché fazole a vše vložte do trouby. Předpékejte na 180°C asi 15 min.

Současně nechte v troubě zapéct 2 plátky slaniny a chléb.

Cibuli nakrájejte na půlkolečka a slaninu na kostky. Poté vše osmahněte na pánvi s kapkou oleje. Přidejte kmín, osolte a opepřete a dál smažte, dokud cibulka nebude hnědá.

Z předpečeného těsta sejměte pečící papír s fazolemi. Cibulovou směs nasypte do předpečeného těsta.

Pečenou slaninu, chléb, česnek, máslo a hrst petržele rozmixujte v mixeru na drobenku. Osolte a opepřete.

Smíchejte smetanu s vejci a muškátovým oříškem, přidejte špetku soli. Rovnoměrně nalijte do koláče.

Na závěr koláč pokryte drobenkou a pečte na 180°C asi 30 min. nebo dozlatova.