Špagety jsou jídlem záchrany. V okamžiku, kdy nestíháme, kdy se nám nechce, kdy se objeví nečekaní strávníci za dveřmi, kdy v lednici téměř nic nemáte....to vše jsou situace, kdy špagety dostávají svůj prostor. A nikdy nezklamou!

Potřebujeme:

• 400 g špaget
• 100 g anglické slaniny
• sůl
• pepř
• 200 g smetany na šlehání
• 2 žloutky
• 50 g strouhaného parmezánu
• 1 lžíci másla nebo rostlinného tuku

 

Špagety dáme do vroucí osolené vody a vaříme podle instrukcí na obalu, většinou cca 8-10 minut, aby byly "al dente".

Mezitím si slaninu nakrájíme na malé kostičky a opečeme na pánvi.

Žloutek a sýr rozkvedláme ve smetaně, osolíme a opepříme.

Slijeme špagety a necháme okapat.

Smetanu se žloutky vlijeme do pánve ke slanině, přidáme špagety a máslo a vše promícháme. Ihned servírujeme.