Typická pro gulášovou polévku je její krásná tmavě červená barva, a také výrazná chuť a hustota (velmi často gulášová polévka právě díky tomu nahrazuje hlavní chod jako takový). Ne vždy ale je dostatek času k tomu, aby se stihla připravit ta klasická z poctivého masa. Také přichází v úvahu druhá varianta, že nám v lednici naopak může chybět právě ono potřebné maso. Ať je důvod jakýkoliv z výše uvedených, je to přesně ten okamžik, kdy přichází na řadu její zrychlená a velmi usnadněná verze, a sice falešná gulášovka. Pojďme na to.

Potřebujeme:

• 1 větší cibule
• 2 lžíce sádla nebo másla
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžíce rajského protlaku
• 750 g brambor
• polévkové koření či bylinky
• tarhoňa nebo těstovinové flíčky
• sůl

 

Jemně nakrájenou cibuli orestujeme na tuku, přidáme mletou papriku a krátce zamícháme. Přidáme ihned rajčatový protlak a ještě chvíli společně osmahneme. Podlejeme 1 1/4l vody, osolíme, přidáme na kostky nakrájené brambory, které vaříme do poloměkka.

Potom přidáme hrst tarhoni nebo flíčků a polévku dovaříme.

Dochutíme dle chuti polévkovým kořením či bylinkami.

Podáváme s chlebem.