V posledních týdnech mnohým z nás dny tak nějak splývají v jedno. Pak nastává častá otázka..."A co je vlastně dnes za den?" A hned poté zjistíme, že je neděle. A k neděli patří už tradičně nějaký ten moučník. I když už je odpoledne, nic není ztraceno. Bábovky jsou totiž přesně ty recepty, které nás zachrání doslova na poslední chvíli.  A my si dnes společně připravíme maximálně jednoduchou, a přesto chuťově skvělou a vláčnou olejovou bábovku.

Potřebujeme

• 2 dcl mléka

• 2 dcl oleje

• 50 dkg polohrubé mouky

• 4 vajíčka

• 25 dkg cukru krupice

• 1 prášek do pečiva

• 1 vanilkový cukr

Celá vajíčka, olej, cukr a vanikový cukr ušleháme. Potom postupně přidáme vše ostatní a promícháme. Vezmeme bábovkovou formu, kterou vymažeme a vysypeme, nalejeme do ní těsto a dáme do středně vyhřáté trouby. Zda je bábovka upečená zjistíme tak, že do ní píchneme špejli, po vytažení musí být špejle suchá. Bábovku poté vyklopíme a jemně pocukrujeme.