Máte rádi bramboráky? Pokud ano, určitě vás lákají i jejich různé obměny. A že se jich dá vymyslet spousta! Poté, co jsme si ukázali, jak si připravit bramboráky s květákem, nás čeká další lahůdka, pocházející už z dob našich babiček, a to jsou zelňáky.

Potřebujeme:

• 700 g brambor
• 400 g hlávkového zelí
• 1 vejce
• 120 g hladké mouky
• sůl
• mletý pepř
• rostlinný olej

Brambory dobře omyjeme, oloupeme a potom nastrouháme najemno. Necháme je chvíli stát a tekutinu slijeme. Přidáme vejce, všechnu hladkou mouku a trouchu mletého pepře. Všechno důkladně promícháme.

Hlávkové zelí pečlivě očistíme a pokrájíme na dosti drobné kostičky. Ty ještě spaříme horkou vodou, necháme úplně vychladnout, potom přidáme k ochucenému bramborovému těstu a dobře s ním promícháme.

Z hotového těsta uděláme malé placičky a ty opečeme z obou stran na pánvičce v rozpáleném oleji.