Dnes máme v záloze jeden zajímavý experiment. Zkusili jsme zkřížit výrazné a krémové kokosové mléko s krůtím masem a pěkně urostlou mrkví. Výsledek? Uvádíme recept na "Krůtu s mrkví na kokosovém mléce".

Chuť očekávejte jemnou s neomylným nádechem kokosu a decentně mrkvově nasládlou. Díky intenzivnímu kokosovému aroma dodáte krůtímu masu skutečně exotický šmrnc.

 

Krůta s mrkví na kokosovém mléce /porce pro 4 osoby/

• krůtí vykostěná prsa (zhruba 200 g na osobu)

• sůl

• pepř

• 4 velké mrkve

• 1,5 dl vody

• 1/2 plechovky kokosového mléka

Mrkve očistíme a nakrájíme je na kolečka. Ty dáme vařit společně s kokosovým mlékem, špetkou soli a vodou. Množství vody doplníme tak, aby byla všechna mrkev pod hladinou. Vaříme do změknutí.

Z hotové mrkve slijeme část tekutiny, kterou vzápětí použijeme na krůtu. Krůtí prsa nakrájíme na kousky a osolíme je. Na troše olivového oleje kousky krůty osmahneme a dusíme pod pokličkou do změknutí.

Deset minut před dokončením slijeme z masa přebytečnou tekutinu a naopak přilijeme kokosovou šťávu, ve které se dělala mrkev. Opepříme, dodusíme a odstavíme z ohně.

Kousky krůtího masa podáváme na talíři obložené mrkví, jako příloha se výborně hodí rýže. Porce můžete dozdobit kousky čerstvého tymiánu.

(foto: bbcgoodfood.com)