Nebaví vás dělat stále ty stejné řízky, kdy jediná změna je to, zda se jedná o řízek vepřový a nebo kuřecí? Udělejte si řízek z nivy. Niva je sýr s modrou plísní uvnitř, barvu má smetanovou až sýrově žlutou. Jeho chuť je slaná a velmi výrazná.

Potřebujeme:

• 100 g sýru Niva

• 100 g šunkového salámu

• pažitka

• hladká mouka

• vejce

• strouhanka

Sýr a salám rozemeleme, k hmotě přidáme nasekanou pažitku a vše promícháme. Nesolíme, jelikož niva je sama o sobě dost slaná. Tvarujeme malé placičky a obalujeme jako řízek v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme rychle v rozehřátém tuku po obou stranách.

Tyto řízečky chutnají s brambory, ale také položené na chlebu. Zdobíme rajčaty a zeleninou.