V podzimních a následně také zimních měsících potřebuje náš organismus hlavně zahřát. K tomu je ideální pečené maso. V tomto případě můžeme klidně použít bůček, který patří mezi levnější kousky, což v tomto případě je spíše výhoda. A fazole, na kterých se tentokrát bůček bude péct, jsou nejen plné živin prospěšných pro náš organismus, ale jsou také geniálním doplněním chutí tohoto receptu.  Tučné maso báječně ochutí fazole, protože to nejlepší z pečeného masa nezůstane  na pekáči, ale šťáva neopakovatelné chuti se vsákne do fazolí.

Potřebujeme :

• 150 g fazolí
• 150 g uzeného bůčku
• 100 g celeru
• 1 paprika
• 3 hrníčky vývaru
• 1 kysaná smetana
• 1 lžička hořčice
• sůl
• pepř

 

Oprané fazole namočíme přes noc do studené vody.

Bůček, oloupaný celer a papriku bez jádřinců nakrájíme na kostky.

Do ohnivzdorné zapékací mísy dáme fazole, bůček a zeleninu, pepř, sůl, hořčici a zalijeme vývarem. Přiklopíme vrchním dílem mísy a dáme zapéct do trouby.

Když fazole změknou, přilijeme kysanou smetanu a prohřejeme.