Kvalitní plát masa zaručuje jeho rychlou přípravu, aneb minutka je vždy tajná zbraň správné kuchařky.

Potřebujeme :

• 2 lžíce sezamových semínek

• 4 stroužky česneku

• sůl

• pepř

• špetka pálivé papriky

• 100 g změklého másla

• 4 roštěnky

• 4 lžíce oleje

 

Sezamová semínka rozdrtíme v hmoždíři a smícháme s prolisovaným česnekem. Přidáme sůl, pepř, papriku a důkladně utřeme s měkkým máslem. Vzniklé česnekové máslo dáme do chladničky ztuhnout.

Roštěnky zlehka naklepeme a silné okraje plátků několikrát nařízneme, aby se maso při pečení nestahovalo a nekroutilo. Roštěnky pečeme na rozehřátém oleji 1-3 minuty z každé strany.

Osolené a opepřené roštěnky dáme na talíře a podáváme s opečenými bramborami a bylinkovým máslem.