V minulém receptu jsme si představili lahodný hruškový koláč z Francie. I v tomto článku ještě zůstaneme u hrušek jako základní surovině receptu, tentokráte ale v úplně jiné verzi, a sice jako teplý dezert. Příprava je snadná, výsledek pak jistě potěší. Možno použít i jako takový rychlý osvěžující moučník.

Potřebujeme

• 1 velká sklenice půlených hrušek (kompotovaných)

• 1 lžíce cukru

• 1 lžíce citrónové šťávy

• špetka skořice

Krém :

• 1/4 l šlehačky

• 1 vanilkový cukr

• 2 lžíce medu

• 200 g hořké čokolády

Na ozdobu

• pistácie
• šlehačka

Hrušky necháme řádně okapat na sítku. Kompotovou šťávu (cca 1/8 l) spolu s citrónovou šťávou, skořicí a cukrem svaříme. Tímto roztokem poté potřeme okapané hrušky, necháme dobře vychladit.

Šlehačku, vanilkový cukr a med necháme přejít varem. Čokoládu rozlámeme na malé kousky, přidáme do šlehačky a za stálého míchání jí důkladně rozpustíme.

Hrušky naservírujeme na talířky, jemně přelijeme horkým krémem a posypeme drobně nasekanými pistáciemi, případně kopečkem ušlehané šlehačky.