Pakliže patříte mezi ty, kteří řeší bezlepkovou stravu, tak právě vám přinášíme recept od naší čtenářky Martiny Černé z Roudnice nad Labem, která měla možnost, v rámci čtenářského testování, vyzkoušet v kuchyni některé produkty značky Nutrifree.

Potřebujeme:

• lasagne Nutrifree
• balení mraženého špenátu
• 1 cibule ( střední velikosti )
• 2 stroužky česneku
• 1/3 másla
• 3 lžíce mouky Nutrifree
• 400 ml mléka ( já používám bez laktózy )
• 3 hrsti nastrouhaného parmezánu
• ricotta sýr
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek

Postup:

Na kostičky nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, poté přidáme rozmražený špenát a rozmačkaný česnek. Osolíme, opepříme a krátce povaříme.

Bešamel: rozpustime máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem a mícháme dokud neuvaříme řídkou kaši. Osolíme a okořeníme mletým pepřem a muškátový oříškem.
Vymazanou formu postupně plníme : tenká vrstva bešamelu, lasagne ( nevařené, v tvrdém stavu) špenát, bešamel, ricotta, posypeme nastrouhaným sýrem a lehce osolíme a opepříme., špenát, bešamel, ricotta, nastrouhaný sýr. Nakonec zalijeme trochou mléka, aby lasagne při pečení nezůstali tvrdé a zasypeme zbytkem sýra.

Pečeme v troubě na 180° pod alobalem po půl hodině odkryjeme a dopečeme do zezlátnutí povrchu asi 10 min. (Prikladam foto lasagni)

Hodnocení produktů Nutrifree:

Těstoviny (Pacchero Rigato) jsou dobré, nerozvaří se, ovšem 8-10 minut se nevaří, vařila jsem je asi 15 minut, aby byly al dente.

Dalším produktem k testování byla strouhanka: Ta je srovnatelná s klasickou lepkovou, udělá se dozlatova.

Martina Černá