Topinka je krajíc chleba, který je opečený nasucho nebo na rozpáleném sádle, ztuženém rostlinném tuku nebo rostlinném oleji. Topinka se klasicky podává solená a lehce potřená česnekem. Může se podávat i s jinými přílohami, např. masovou směsí, tatarským biftekem, sázeným vejcem apod. My si jí dnes připravíme s falešným tatarákem.

Potřebujeme :

• 4 středně velké brambory

• 1 dl oleje

• 5-6 lžic kečupu, sůl

• sladká i pálivá paprika

• 3 stroužky česneku

• 1 větší cibule

• worchester
• pepř

Brambory jemně postrouháme, cibuli na drobno nakrájíme, rozetřeme česnek a vše promícháme dohromady s ostatními přísadami.

Mažeme na topinky.