Jsou rychle připravené, s lehkými obměnami pokaždé jiné a ideální v létě na svačinu jen tak do ruky. Řeč je o oblíbených muffinech, tentokráte ale ve zcela zdravé formě.

Potřebujeme (na 6 kusů) :

• 1 šálek ovesných vloček
• ¼ šálku celozrnné mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ šálku mléka
• 1 vejce
• 1 sáček vanilkového cukru
• 3 lžíce jahodové marmelády (či jakékoliv jiné)

Troubu předehřejte na 190 °C. V jedné míse rozšlehejte mléko, vejce a vanilkový cukr. V druhé míse smíchejte ovesné vločky, celozrnnou mouku a prášek do pečiva. Tekuté přísady přilijte do mísy s moukou a krátce zamíchejte. Lžící rozdělte těsto do košíčků nebo do vymazané formy, dovnitř přidejte jahodovou marmeládu. Pečte 20 – 25 minut.