Paní zima pomalu předává pomyslné žezlo do rukou jara! Již tradičně příchod jara je historicky spjat s Velikonocemi, které mají magický význam už z období pohanských božstev a jsou i nejvýznamnějším svátkem křesťanů. V současnosti jsou tyto svátky stejně jako Vánoce časem setkávání se s rodinou, k tomu neodmyslitelně patří i dobré jídlo a pití. V PAPEI jsme si toho dobře vědomi a proto jsme připravili tipy na občerstvení i recepty, které potěší i toho nejnáročnějšího strávníka nejen o Velikonocích!

Bramborové muffiny s RETRO vajíčkovým salátem

• 4 velké brambory
• 1 vejce
• sůl, pepř
• olivový olej
• vajíčkový RETRO salát

 

Postup: Brambory oloupeme a na struhadle je nastrouháme na hrubo. K nastrouhaným bramborům přidáme vejce, sůl, pepř a vše pořádně promícháme. Formu na muffiny vymažeme olivovým olejem. Z nastrouhaných brambor vytvoříme v každé formičce malé košíčky. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 25-30 dozlatova. Upečené bramborové muffiny necháme vychladnout a poté je plníme vajíčkovým salátem. Ozdobíme pažitkou nebo řeřichou a můžeme podávat.

Vajíčkový salát RETRO je vyroben, dle tradiční receptury. 65% podíl českých vajec v lahodné krémové majonéze, zaručují velmi chutný a kvalitní lahůdkový produkt.  Salát můžete zakoupit v prodejnách AHOLD a to nejen v pultech s obsluhou, kde vás jedno kilo této delikatesy vyjde průměrně na  10dkg – 14,90Kč – orientační cena.  Pokud nebudete chtít stát u pultu tak ve vybraných obchodech AHOLD najdete Retro salát i v malém balení v samoobslužné regálu a to za 180g - 26,80Kč!

Pizza s fuetem, červenou cibulí a olivami

• těsto na pizzu
• salám fuet Casademont (lahůdky Papei)
• rajčatová omáčka
• červená cibule
• červená paprika
• cherry rajčátka
• černé olivy

Postup: Těsto na pizzu (lze zakoupit již vyválené na pečícím papíru) rozložíme na plech a potřeme  rajčatovou omáčkou. Poklademe na plátky nakrájeným fuetem, červenou cibulí, paprikou, cherry rajčátky a olivami. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů cca 10 minut. Po upečení pizzu nakrájíme na díly a můžeme podávat.

Sušené lehce kořeněné salámy pocházející z Girony a jsou oblíbenou delikatesou na sváteční stůl i jako chuťovka k vínu. Málokdo ovšem ví, že tento fermentovaný salám se vyrábí z vepřového masa v poměru 145 gramů masa na 100 gramů výrobku. Suší se vzduchem 4 až 6 týdnů a i díky poměru masa a ušlechtilé plísni má nezaměnitelnou nasládlou chuť. Specialistou je tradiční rodinná společnost Casademont ze Španělska, která je v ČR zastoupena společností PAPEI – výrobcem a distributorem exkluzivních i tradičních delikates. Tuto delikatesu naleznete v sítích: Billa, Globus a řádově pořídíte za příjemných 69Kč (orientační cena).

Quiche se sýrem Bleu d´Auvergne a brokolicí

• listové těsto
• 1 menší brokolice
• 200 g sýru Bleu d´Auvergne
• 3 vejce
• 200 ml mléka
• sůl, pepř

Postup: Brokolici rozebereme na růžičky a krátce ji spaříme horkou vodou. Listovým těstem vyložíme koláčovou formu a dno propícháme na několika místech vidličkou. Na těsto rozprostřeme brokolici a sýr. Vše zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem. Ochutíme solí, pepřem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 25 minut.

Bleu d'Auvergne je napodobeninou věhlasného sýra Roquefort (sýr z ovčího mléka), při jehož výrobě bylo využito kravského mléka. Stejně jako sýr Roquefort se i sýry Bleu d´Auvergne nechávají zrát po dobu delší než dva měsíce ve vlhkých sklepeních a propichují se jehlicemi. Sýr má velmi hutné a smetanové těsto světle žluté barvy, které je místy poseté otvory a zelenomodrými žilkami. Pokud se rozhodnete pro tento recept, sýr naleznete v  pultech řetězců Tesco, Billa a nyní i nově v nabídce řetězce Globus! Tato pochoutka je dostupná v cenové relaci 10dkg od 30Kč do 39Kč.