Blíží se víkend, navíc se zítra ve školách rozdává pololetní vysvědčení, což obojí je důvod k upečení nějaké té dobroty. Co se školy týče, tak buď z důvodu odměny pro šikovné děti, v případě opačném pak jako balzám na naše nervy. Sladké přece uklidňuje. Tento recept pochází z kuchařky Což takhle dát si ... banán zapálené kuchařky Lenky Požárové.

příprava 15 minut + pečení 15 minut

Těsto :

• 300 g hladké mouky

• 150 g tuku na pečení

• 60 g hroznového (případně moučkového) cukru

• 50 ml mléka

• 2 lžíce neslazeného kakaa

• 1 prášek do pečiva

 

Na ozdobu :

• 2 velké banány

• 50 g strouhaného kokosu

• 40 g hroznového (případně moučkového) cukru

• 4 bílky

• kůra z 1/2 citrónu

 

Všechny suroviny na těsto smíchejte a propracujte v těsto. Vyložte do formy (zhruba 25x35 cm) a vytvarujte okraje. Těsto hustě poklaďte plátky banánů.

Ušlehejte bílky a za stálého šlehání přidávejte cukr. Poté vmíchejte strouhanou citrónovou kůru a kokos. Kokosovým sněhem potřete vrstvu banánů.

Pečte při 200 stupních (v horkovzdušné troubě při 180 stupních) asi 15 minut, až je sníh zlatý. Nechte vychladnout a porcujte.