Listové těsto, tak to je "vynález" a často záchrana na poslední chvíli. Však kdo z nás po něm nešáhl v nouzi nejvyšší, když potřeboval ihned nějaké to pohoštění? A jelikož je dnes Silvestr a večer se nezadržitelně blíží, věřím, že právě listové těsto je to pravé pro tuto chvíli. Dnes si tedy ukážeme, jak si z něj připravit sýrové šátečky.

Potřebujeme :

• 150 g nivy
• 2 lžíce pomazánkového másla
• 1 jablko
• 100 g jemného salámu
• 2 lžíce hrubě mletých ořechů
• 1 lístkové těsto
• 1 vejce
• mléko
• sezamové semínko

 

Nivu nastrouháme, zředíme mlékem a vmícháme pomazánkové máslo. Přidáme oloupané a nastrouhané jablko a na nudličky nakrájený salám. Směs dobře promícháme a přidáme nastrouhané nebo nasekané ořechy či mandle.

Lístkové těsto vyválíme na pomoučeném vále, rozkrájíme ho na čtverce, na každý čtverec dáme lžičku nivové náplně, růžky trochu vytáhneme a spojíme je do šátečku.

Na plech vypláchnutý studenou vodou rozložíme šátečky, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme v předehřáté troubě při vyšší teplotě.

Další díly silvestrovské jízdy :

• Silvestrovská jízda ... začínáme
• Slaný štrůdl
• TAPAS: Albóndigas (masové kuličky)
• Pěny, aneb slané krémy
• Rychlé brynzové tyčky
• Plněná vejce 3x jinak
  

 

^{(ilustrační fotografie)}