Plněná vejce jsou oblíbeným doplňkem různých pohoštění. A tak ani při silvestrovských oslavách na ně nelze zapomenout. A tak vám přinášíme rovnou tři netypické úpravy náplní. Postup jako takový je velmi jednoduchý, celá vejce - počet volíme dle osob - uvaříme v mírně osolené vodě natvrdo. Vychladlé poté oloupeme. Podélně rozpůlíme, bílky nám poslouží jako "misky", žloutky poté nadále zpracujeme jako náplň, viz níže.

Potřebujeme :

• 4 vejce natvrdo
• pár listů salátu (naplněné pak poukladáme na listy salátu kolem tácu)

 

Náplň 1.

• žloutek rozšleháme s máslem, do bílkového dolíku dáme trochu kaviáru a nastříkáme pěnu ze žloutku, ozdobíme kuličkami kaviáru.

Náplň 2.

• žloutek rozšleháme s máslem, přimícháme trochu gorgonzoli (nebo parmezán), ochutíme worcestrem, solí, pepřem. Nastříkáme do bílkovych dolíků a ozdobíme olivou a snítkou petrželky.

Náplň 3.

• žloutek utřeme s trochou smetany, rajčatovým protlakem (labužníci můžou i kečupem) a sójovou omáčkou, trochu soli, pepře. Nastříkáme do bílkovych dolíků a ozdobíme kouskem uvařeneho chřestu a snítkem čerstvého kopru.

 

Další díly silvestrovské jízdy :

• Silvestrovská jízda ... začínáme
• Slaný štrůdl
• TAPAS: Albóndigas (masové kuličky)
• Pěny, aneb slané krémy
• Rychlé brynzové tyčky

 

^{(ilustrační fotografie)}