Co to slyším? Že ještě nemáte sladkého dost? Nu dobrá tedy, přináším recept na výborný koláč .... ale přece jen, je těsně po Vánocích, tak aby to bylo alespoň trošku odlehčeno, vynecháme vejce, přidáme ovoce a pokud chcete myslet na své zdraví ještě více, přidejte pohankovou mouku. Alespoň to zkuste.

Potřebujeme :

• 6 dl polohrubé mouky
• 3 dl cukru
• 150 g másla
• 1/2 prášku do pečiva
• 1/2 lžičky kurkumy (můžete vynechat)
• 1/4 l mléka
• ovoce - meruňky, rybíz, broskve, švestky,...

 

Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia (horkovzdušnou na 180 stupňů).

V míse dobře promíchejte mouku, cukr a máslo. Rozdělte na dvě části - menší na drobenku, větší na těsto. Do těsta přidejte prášek do pečiva, případně kurkumu, promíchejte, potom teprve přidejte mléko.

Těsto nalijte na vymazaný plech vysypaný krupicí a naskládejte na něj ovoce, posypte drobenkou a pečte v předehřáté troubě asi 20 až 30 minut.

Zkuste polohrubou mouku namíchat s pohankovou hladkou moukou v poměru 4 dl polohrubé a 2 dl pohankové mouky. Výsledek bude podobný, jako vidíte na obrázku. Použijete-li švestky, můžete je na plechu ještě před posypáním drobenou zasypat trochou skořicového cukru.