V rámci reportáže o zajímavé marocké kuchyni se tímto dostáváme i ke slíbeným samotným receptům. Zde je první z nich, a sice na mátový čaj. Jeho chuť je velmi lahodná a osvěžující, což jistě v tomto tropickém letním počasí potěší.

Potřebujeme :

• cukr
• čerstvá máta
• zelený čaj

Na přípravu velké konvičky čaje počítejte asi tři lžičky sypaného zeleného čaje. Zalijte trochou vařící vody a vodu potom slijte. Oslaďte podle chuti (maročané počítají asi 20 kostek cukru na velkou konev čaje). Přidejte čerstvé mátové výhonky (nešetřete) a nechte několik minut odstát. Čaj se obvykle servíruje ve skleničkách.

(ilustrační fotografie)