Jsou vynikající jako pikantní příloha a moc dobře to věděly už naše babičky, od kterých pochází tento recept. Řeč je o naložených cibulkách. Nechte si chutnat.

Potřebujeme :

• malé cibulky

• sůl

• ocet

• bobkový list

• hořčičné semínko

• červená paprika na ozdobu

• sladkokyselý nálev

 

Cibulky namočíme do vody a necháme je takto přes noc. Na druhý den je oloupeme, omyjeme a dvě minuty povaříme ve slané vodě, do které jsme také přidali trošku octu.

Scedíme a necháme okapat. Vychladlé cibulky poté plníme do čistých zavařovacích sklenic, přidáme bobkový list a hořčičné semínko a kdo chce, může přidat pro ozdobný efekt proužky červené papriky. Zalijeme sladkokyselým nálevem. Sterilizujeme cca 20 minut při teplotě 80 stupňů Celsia.

(ilustrační fotografie)