• 800 g kotlet s kostí

Marináda:

• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky grilovacího koření
• drcený barevný pepř

Hořčičná omáčka:

• 200 g plnotučné hořčice
• 1 cibule
• 1/2 lžičky drceného horčičného semínka
• 1/2 lžičky jemně sekané pažitky
• 80 ml vývaru z masoxu
• olej

Omyté kotlety mírně naklepejte. Marinádu připravte prošleháním uvedených surovin. Touto směsí potřete po obou stranách kotlety a zbytkem je přelijte. Nechte v chladu odležet, nejlépe přes noc. Druhý den maso ogrilujte, 6 až 8 minut z každé strany. Na omáčku v kastůlku rozehřejte olej, najemno nakrájenou cibuli orestujte, zalijte hořčicí a vývarem, přidejte drcené semínko a vše promíchejte. Omáčku nechte prohřát. Nakonec přimíchejte nasekanou pažitku. Připravenou omáčkou přelévejte grilované kotlety a podávejte.