Jak už bylo několikrát prezentováno, po celý tento rok se budeme v našem velkém gastro seriálu Kuře 100x jinak s Babinet.cz. zabývat recepty z kuřecího masa jako takového. Je nasnadě, že jako první si většina z nás představí různě upravené kuře, ať už pečené, smažené či dušené, plněné nádivkou či bez ní, kuřecí steaky na různý způsob a podobně, ale co třeba taková klasická kuřecí pomazánka? Ano i ta bezesporu patří do tohoto seriálu, a proto právě dnes přišla řada právě na jednu takovou ...

12. - Kuřecí pomazánka s bramborem

Potřebujeme :

• 250 g pečeného kuřecího masa

• 50 g pomazánkového másla

• 4 natvrdo uvařené žloutky

• 1 brambor uvařený ve slupce

• 4 lžíce ochucené majonézy

• sůl

• 1/2 lžičky kari koření

• mletý černý pepř

• nadrobno nasekaná petrželka

 

Vychladlé maso buď pomeleme na masovém mlýnku, případně rozmixujeme, přidáme pomazánkové máslo, vidličkou rozetřené žloutky, nastrouhaný brambor, majonézu, sůl, kari koření a trochu pepře a důkladně promícháme. Pokud je pomazánka příliš hustá, můžeme ji zředit trochou jogurtu. Pomazánku namažeme na pečivo a posypeme petrželkou. Vhodnou přílohou je čerstvá zelenina, například rajčata, papriky a podobně.

 

^{(zdroj : Pomazánky - Zdenka Horecká, Vladimír Horecký)}

^{(ilustrační fotografie)}