Tvaroh je mléčný výrobek smetanové chuti, vznikající srážením mléčné bílkoviny. Jedná se o velmi hodnotnou potravinu, která ve vhodných úpravách a ve spojení s ostatními vhodnými surovinami dává zdravé, syté a vysoce výživné jídlo.

Tvarohové dezerty jsou velmi oblíbené. I tento tvarohový koláč se dá popsat jako jemný, plný tvarohové chuti  a rozplývající se na jazyku. Jeho příprava není náročná, takže během chvilky už pak stačí jen postavit vodu na kávu a relax může začít.

Potřebujeme :

• 150 g hladké mouky
• 100 g másla
• 50 g cukru
• 1 žloutek
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• tuk a mouka

Náplň:

• 500 g měkkého tvarohu
• 70 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 žloutky
• 3 lžíce marmelády
• 3 bílky
• 100 g moučkového cukru

 

Z mouky s práškem do pečiva, cukru, žloutku a změklého másla vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme ho a necháme v chladnu odpočinout.

Mezitím připravíme náplň. Tvaroh smícháme s cukrem a žloutky, můžeme zředit trochou mléka.

Těsto vyválíme, vyložíme jím vymaštěnou a hrubou moukou vysypanou formu, těsto potřeme marmeládou, na ni rozetřeme tvaroh. Zbylé bílky ušleháme dohusta s moučkovým cukrem. Rozetřeme je na tvarohovou náplň a koláč vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zvolna asi 40 minut.

^{(ilustrační fotografie)}

^{(zdroj Wikipedie)}