Babinet.cz  /  Recepty  /  Polévky, omáčky a zálivky  /  Zimní chlebová polévka podle M.D.Rettigové

Zimní chlebová polévka podle M.D.Rettigové

13.1.2015 - AndreaP.

Letošní leden, přesněji 31.ledna, si připomeneme 230. výročí narození M.D.Rettigové a tak je více než jasné, že se zde i nadále budeme setkávat nejen s jejími recepty, ale povíme si i leccos zajímavého také z jejího nelehkého života. Dneska začneme velmi zlehka a vyzkoušíme si  recept na skvělou zimní polévku. Příprava je více než jednoduchá.

 

Potřebujeme :

  • 4-6 krajíčků suchého chleba
  • 1 větší mrkev
  • 1/4 kapusty
  • kousek celeru
  • 1 větší cibule
  • 2 lžíce sádla
  • hovězí vývar (můžete nahradit masoxem)
  • muškátový květ
  • zázvor
  • 1 vejce
  • případně pažitka

 

Krajíčky chleba na sádle osmažíme dozlatova. Pak je dáme do hrnce, zalijeme pravým hovězím vývarem nebo vodou a přidáme dobře očištěnou zeleninu. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na sádle a přidáme do polévky povařit.
Rozvařený chléb prolisujeme, zeleninu nakrájíme nadrobno a vše okořeníme solí, muškátovým květem a zázvorem. Jestliže jsme neměli vývar z hovězího masa, přidáme i masox a rozšlehané vejce. Polévku můžeme doplnit jemně krájenou pažitkou.

 

(ilustrační fotografie)

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz