A také dnes pokračujeme v povánoční dietní jízdě, hlavní slovo mají tentokrát brambory. Recept je určen pro 4 osoby, ener.hodnota porce je 1005 kJ.

Potřebujeme :

• 750 g brambor
• 1 šalotka
• 2 rajčata
• 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• sůl

Omáčka:

• 1 oloupané a nakrájené rajče
• 4 černé olivy bez pecky, nadrobno nakrájené
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce vinného octa
• 1 rozetřený stroužek česneku
• sůl a pepř

 

Brambory vařte v hrnci s vroucí vodou 15 minut doměkka. Nechte je okapat, nahrubo nasekejte a dejte do misky. Nasekejte šalotku. Rajčata nakrájejte na klínky a dejte je se šalotkou k bramborům. K přípravě zálivky dejte všechny přísady do sklenice se šroubovacím uzávěrem a důkladně protřepejte. Zálivkou přelijte bramborovou směs a důkladně promíchejte. Salát přemístěte do servírovací mísy a posypte bazalkou.

Předcházející díly povánočně dietní série :

• Špagety s cuketou a artyčoky

• Zeleninový salát se špaldou

• Špenátová bageta s camembertem

 

(ilustrační fotografie)