Představu o netradičním pohoštění pro přátele nebo lehce neobvyklou večeři jednoduše splní recept na tyto zeleninové soudečky. Nejen, že touto zdravou chuťovkou učiníte za dost štíhlé linii, ale co víc - potěšíte i gurmánský jazýček. Pověstná třešnička na dortu přijde na závěr, naplněnou zeleninu totiž zakápnete avokádovým olejem. Avokádový olej je nejen zdraví prospěšný produkt, ale i mimořádně lahodná záležitost, která pokrmu dodá svěží nádech. V následujícím spojení zeleniny s avokádovovým olejem vytvoříte jednoduché a elegantní pohoštění a nebo právě nyní, těsně po vánočních svátcích, tak žádoucí lehkou večeři.

ZELENINOVÉ SOUDEČKY (pro 1 osobu)

Náplň na 1 větší cibuli:

• 1 trojúhelníček kvalitního taveného sýra

• troška dužiny vydlabané z rajčat

• troška sekané cibule vydlabané z vnitřku cibule

• 1 lžička mleté červené papriky (i pikantní)

• 1 plátek na kostičky nakrájeného sýra

• sůl

Suroviny smícháme a směsí naplníme vnitřek vydlabané cibule.

Náplň na 1 větší rajče:

• kousek sýra Feta nakrájený na kostičky

• 1 lísteček čerstvé bazalky nasekaný na kousky

• dužina vydlabaná z rajčete

• sůl

I tyto suroviny smícháme a směsí naplníme vnitřek vydlabaného rajčete.

Naplněnou cibuli i rajče zakápneme avokádovým olejem a dáme na 15 až 20 minut zapéct do trouby na 200 stupňů Celsia. 

(reedice)