• 3 hrnky polohrubé mouky
• 6 lžic cukru
• 2 žloutky
• 6 lžic tuku
• 1 1/2 polévkové lžíce droždí
• špetka soli
• 1 hrnek mléka
• citronová kůra
• vanilkový cukr

Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, přidáme lžíci cukru, posypeme hladkou moukou a necháme vykynout. Mouku smícháme se zbylým cukrem, solí, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a vykynutým kváskem. Podle potřeby přidáme ještě vlažné mléko. Nakonec prohněteme s rozpuštěným vychladlým tukem tak, aby se těsto nepřichytávalo na stěny mísy. Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.