Zeleninové saláty jsou jistě skvělým, odlehčeným a zdravým doplňkem naší stravy, zejména v době letních měsíců, kdy je všude dost čerstvé zeleniny. Velmi často jsou také vyhledávány při redukční dietě. A protože se letní sezóna plná slunce blíží, je nejvyšší čas si některé z nich představit. Dneska začneme oblíbenou klasikou, aneb rajčatový salát dochucený navíc sýrem. Získáme tak během chvilky výbornou večeři, po které nám nebude těžko.

 

Potřebujeme

• 1/2 kg rajčat

• citrónovou (limetkovou šťávu)

• sůl

• pepř

• lžíce cukru

• bylinky na dozdobení (petrželka, pažitka)

• 100 g sýra (Feta, Mozzarela apod.)

• ledový salát na dozdobení

 

Rajčata řádně omyjeme a rozkrájíme. Vložíme do mísy, osolíme, mírně opepříme (nemusí být), zakápneme citrónovou či limetkovou šťávou, osladíme. Jemně promícháme a necháme asi 15 minut odležet. Následně do rajčat vmícháme nakrájené bylinky. Na talířky poté vložíme listy ledového salátu, na něj dáme vrstvu rajčat a posypeme sýrem. Na bok  ještě pro případné dochucení přiložíme měsíček citrónu či limetky.

Podáváme samotné či s pečivem.

(fotografie)