Máme tady mrazivý víkend, což je na jednu stranu nevýhoda, neb venku se dá vydržet opravdu jen krátce, na stranu druhou ale musíme brát v potaz také ty pozitivní věci a sice, že mráz by mohl pomoci zlikvidovat viry republikou se plížící chřipkové epidemie, o které jsme si povídali už v minulém článku. Ať tak či tak, i náš organismus potřebuje trošku toho rozmazlování, a tak si pojďme udělat další moučník na neděli. Je to recept vyzkoušený a jak mi bylo sděleno, je prostě žravý. Tak se na něj pojďme spolu podívat.

Potřebujeme

Těsto:

• 200 g polohrubé mouky

• 4 vejce

• 200 g cukru

• 4 lžíce horké vody

Krém:

• ½ l mléka

• 2 jahodové pudinky

• 4 lžíce cukru

• 1 vanilkový cukr

• 250 g tvarohu

• 250 g másla (případně Hery)

 

Navíc :

• 1 šlehačka v prášku  Dr.Oetker

• strouhaná čokoláda (případně Granko)

Vejce musí mít pokojovou teplotu, na to vždy dbáme při přípravě piškotového těsta.  Oddělíme žloutky od bílků. Samotné žloutky ušleháme s cukrem (šleháme opravdu dlouho, minimálně tak 6-8 minut ručním elektrickým šlehačem, směs hodně nabude). Během tohoto šlehání postupně přidáváme horkou vodu. Z bílků si ušleháme tuhý sníh, malou část přidáme do žloutkové směsi, teď už nepoužíváme elektrický šlehač, ale opatrně ručně vmícháváme. Poté zase pomalu přimícháváme mouku a úplně nakonec zbytek sněhu. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 15 minut na 180 stupňů.


Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme klasickým způsobem pudink. Do zcela vychladlého pak zašleháme vanilkový cukr, tvaroh a změklé máslo (heru).

Vychladlý piškot potřeme krémem a na něj poté naneseme vrstvu šlehačky (příprava dle návodu na sáčku). Celé nakonec posypeme strouhanou čokoládou.

Lze tento recept samozřejmě i obměňovat, udělat kakaový piškotový korpus a krém pak třeba vanilkový a podobně.

Dobrou chuť přeji.

 

(foto Šárka V.)