Ideální poloha, nezapomenutelná kuchyně, příjemná atmosféra, to vše objevíte v nově otevřené restauraci Amade. Restaurace Amade se nachází v nádherných prostorách Pachtova paláce. Původně toto barokní sídlo patřilo šlechtické rodině Pachtú z Rájova. Při svých pobytech ve městě zde pobýval Wolfgang Amadeus Mozart, po kterém je restaurace pojmenována. Mozartovi přátelé jej neformálně oslovovali „Amade.“

Páteří každého podniku je bezesporu šéfkuchař, pro kterého je vaření nejen prací, ale také láskou a uměním. Duo zkušených šéfkuchařů Radek Šubrt – Radomír Benetka zaručují nejvyšší kvalitu vybraných pokrmů. Právě oni díky svým bohatým zkušenostem vtiskli restauraci jedinečný a neotřelý styl. "Restaurace Amade je zaměřena na high cousine, kde můžete větší část jídelního lístku ochutnat formou speciálních small portions – např. tatar z říčního pstruha s mořskou řasou a křepelčím vejcem, dýňový krém se zázvorem, linguine s krevetami, olivami a chilli olejem a mnoho jiných specialit, které zaručují výjimečný gastronomický zážitek", dodává Radek Šubrt, provozovatel a šéfkuchař restaurace. Speciální menu – velikonoční, vánoční či silvestrovské je tady samozřejmostí. Restaurace je nekuřácká s kapacitou 64 míst. Vnitřní prostory okouzlí každého hosta svým jednoduchým interiérem. Kombinace zelené tkaniny a tmavého dřeva vytváří neokázalou atmosféru a působí na hosty uvolněně. Prostor je vhodný i k pořádání tiskových konferencí či společenských akcí. Od jara je možné využít posezení nejen uvnitř, ale také na venkovní zahrádce. Milovníci vína budou potěšeni širokou nabídkou těch nejlepších odrůd. Veškerá vína pochází z nejvybranějších francouzských a italských oblastí.

pozn.red. Restaurace Amade myslí i na malé hosty. Na jaře v roce 2011 bude vybudován dětský koutek v prostorách letní zahrádky na nádvoří Pachtova Paláce. V restauraci je zajištěno sezení pro malé strávníky a k dispozici je i dětská jídelní karta. Restaurace má snadný vstup - není zde žádný schod.