Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Pizza ala Mireček

Pizza ala Mireček

22.11.2005 - Redakce Babinet

Cesto:

  • 200g hladkej múky
  • 100g polohrubej múky
  • 2 lyžice oleja
  • 2dl vlažného mlieka
  • 1 lyžička kryšt. cukru
  • cca 20g kvasníc
  • 1 lyžička soli
Omáčka:
  • 1-2 cibule
  • olúpané a rozdrvené alebo rozmixované rajčiny
  • trocha vegety
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olej
Kvasnice rozpustíme vo vlažnom mlieku s 1lyžičkou cukru, nečakáme až vykysne kvások, hneď pridáme do múky (oba druhy múky predtým dobre premiešať), pridáme olej a soľ. Vypracujeme hladké vláčne nelepivé cesto ktoré rozdelíme na 2 bochníky, prikryjeme nejakou priesvitnou miskou a necháme vykysnúť na teplom mieste až zdvojnásobia svoj objem. Vyjdú z toho 2 veľké pizze. Potom cesto rukami (nie valčekom) vyformujeme do okrúhleho tvaru, a položíme na trocha poolejovaný plech. Na plechu si ho ešte doformujeme, aby bolo v strede tenké a okraje hrubšie. V trocha oleja vymiešame 1/2lyžičky mletej papriky a strúčik roztlačeného cesnaku. Touto zmesou dobre potrieme okraje po obvode cesta. Cibuľu nadrobno nasekáme a opražíme na oleji, pridáme rozmixované rajčiny, trocha vegety a rozvaríme. Namiesto rajčín možeme použiť aj 1 konzervu pretlaku. Nakoniec pridáme prelisovaný cesnak. Omáčka má mať skor trocha planú chuť. Pripravené cesto potrieme omáčkou, posypeme oregánom, pridáme žampióny, na rezance nakrájanú šunku, kukuricu (nemusí byť), pokrájané olivy a posypeme nahrubo nastrúhaným syrom (napr. Eidam). Elektrickú rúru predhrejeme na 200 C (ak máme plynovú tak naplno vyhrejeme a pizzu pečieme na rošte na najvrchnejšom poschodí) a pečieme 8 - 9 minút. Nikdy nie viac, lebo to prihorí. Dobrú chuť praje Mireček.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz