Krůtí smotanečky /nacpané k prasknutí/
25.4.2006 - Redakce Babinet
- 200 g těstovin
- 4 ks krůtích prsíček (po 200 g)
- 450 g oloupaného chřestu (asi 16 stonků)
- 6 vrchovatých lžiček kremžské horčice
- pepř
- sůl
- olej
- řeřicha na ozdobu
Těstoviny uvařte podle návodu.
Krůtí prsíčka naklepejte, osolte a opepřete. Každý plátek potřete po jedné straně vrchovatou lžičkou kremžské hořčice.
Odkrojte spodní část stonků (v délce asi 3-4 cm) a použijte např. do polévky. Vždy 4 stonky chřestu položte kolmo na plátek masa, srolujte do závitku a ovažte nití.
Smotanečky opečte naprudko ze všech stran na oleji. Poté podlijte 150 ml vody a přikryté duste asi 15 minut na mírném ohni, občas je obraťte.
Maso vyjměte na talíře a odstraňte nitě. Do omáčky z dušení vmíchejte zbylé 2 lžičky hořčice, případně ji zřeďte dle potřeby vodou, a smotanečky jí polijte.
Podávejte s těstovinami a ozdobte řeřichou.
Bezmasá varianta: Místo krůtích prsíček zabalte chřest do spařeného zelného či mangoldového listu.
Recept převzat z kuchařky Lenky Požárové "Což takhle dát si.. chřest".
Procvičte si nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
Turistické, populárně – naučné, dětské a zábavné e-knihy. Stáhněte si zdarma e-knihy Jiřího Gleta. Můžete si vytvořit vlastní knihovničku e-knih
Vaše názory
Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.