• 1 cele kuře
• strouhaná kůra z 1 citronu
• 1 stroužek česneku
• 5 neoloupaných stroužků česneku
• 500 g brambor
• celer
• 50 g slaniny
• máslo
• tymián
• sůl

Strouhanou citronovou kůru, rozetřený stroužek česneku, slaninu nakrájenou na kostičky, tymián a máslo smíchejte. Kuře omyjte a vykuchejte. Připravenou směsí vycpěte kuře pod kůží!! Pak udělejte do každého stehna dva zářezy až na kost - stehna se více propečou a kůžička bude velmi křupavá. Brambory oloupejte a předvařte. Pak je slijte a smíchejte s kusy oloupaného celeru, tymiánem a celým neloupaným česnekem. Bramborovou směs dejte na plech, na ni položte kuře a pečte dle váhy kuřete - 1 kg kuřete 40-45 minut pečení (220 stupňů C). Kuře nemusíte během pečení potírat, je promaštěno nádivkou pod kůží.