Babinet.cz / Recepty / Recepty / Kuřecí pilaf

Kuřecí pilaf

26.11.2005 - Redakce Babinet

1 kuře
400 g rýže
4 cibule
1 lžička mletého zázvoru
2 lžičky máku
špetka šafránu
8 tlučených hřebíčků
8 tlučených kardamonů
200 g másla
kelímek bílého jogurtu
šálek mléka
sůl

Drobně nakrájíme dvě cibule, rozemeleme mák a vmícháme je do rozšlehaného jogurtu. Přidáme polovinu hřebíčku a polovinu kardamonu, důkladně rozmícháme a vložíme naporcované kuře. Nakrájíme dvě ostatní cibule na kolečka a osmahneme je na másle. Přidáme kuře s marinádou, mírně osolíme a pod pokličkou dusíme. Podlejeme šálkem mléka a dusíme dál. Mezitím dusíme rýži ve vodě, v níž jsme rozmíchali sůl a zbytek hřebíčku a kardamonu. Když je řýže téměř hotová, přendáme ji na kuře a posypeme šafránem. Přiklopíme pokličkou a dodusíme.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...