• 1 kachna
• 1 větší cibule
• 3 lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička tlučeného kmínu
• 1/2 lžičky mletého fenyklu
• 1 lžička mletého máku
• 2 stroužky česneku
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 2 lžíce strouhaného kokosu
• 1 citron
• olej
• sůl

Na oleji osmažíme drobně nakrájenou cibuli, utřený česnek, všechno koření a mák. Přidáme očištěnou a naporcovanou kachnu, osolíme a opečeme prudce po obou stranách. Pak podlejeme vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Chvilku před tím,než je kachna měkká, podlejeme rozvařeným kokosem, dochutíme citronovou šťávou a ještě chvíli dusíme. Objevte blahodárné účinky zázvoru. Přečtetě si článek Zázvor - pomocník nejen při nachlazení.

Další recepty na úpravu kachny:

• Kachna na hruškách
• Kachna na víně s paprikami a bazalkou
• Šťavnatá kachna
• Pikantní kachna
• Pečená kachna s mandlemi a jablky
• Kachna na medu
• Flámská kachna
• Kachna s olivami
• Kachna nadivoko
• Kachna na pomerančích